Petit-déj & goûter
Le pain perdu du samedi matin, les madeleines à peine dorées, la brioche qui embaume la cuisine, les confitures de l’été. Le goûter comme une petite cérémonie.
Les rubriques petit-déj & goûter
- Viennoiseries & briochesLes pâtes levées au beurre : une brioche Nanterre à la mie filante, pétrie la veille et cuite dans un moule à cake.
- Cakes, madeleines & gâteaux du goûterLes gâteaux qui se tranchent et se gardent plusieurs jours, à commencer par un cake aux fruits confits et aux raisins, cuit en trois temps.
- Crêpes, gaufres & pancakesLes pâtes à cuire à la poêle ou au gaufrier, avec d'abord une pâte à crêpes classique au beurre demi-sel, lisse et sans grumeaux.
- Confitures & pâtes à tartinerQuatre confitures et une gelée tirées des papiers de Jane : fraises, pêches, reine-claude, poires de curé et groseilles, avec leurs proportions de sucre.
- Biscuits & sablésLes biscuits qui se gardent en boîte : pour l'heure, des palets bretons au beurre demi-sel, épais et friables, cuits dans un moule.
